Titaandioksiid

Kirjeldus aine

Titaandioksiid (titaandioksiid E171) - toidulisand, mis on valge värvi.  Titaandioksiid - valge toiduvärv

On läbipaistev, kristalliline pulber, kollaseks kuumutamisel. Ta esineb looduses kolme variatsiooni: kui mineraalid anatase, rutiili ja brookite millel on erinev kristalli struktuur. Ainete kasutada ainult titaandioksiid anatase struktuuri ja rutiili.

Titaandioksiid on ette nähtud toiduna kasutamiseks tööstuses alates 1994. aastast värvi jagada toitu valgendamise efekti.

Kauba kujul titaandioksiid on tavaliselt puhta aine, milles on olemas väike koguses lisandeid ja ränidioksiidi alumiiniumoksiidi parandada töödeldavust toodet.

Peamised omadused titaandioksiidi kuuluvad:

  • Kõrge pleegitamine võimsust;
  • Keemiline vastupidavus;
  • Mittetoksiline;
  • Kõrge niiskuse ja ilmastiku.

Lõhn ja maitse tooteid titaandioksiidi ei mõjuta, selle peamine eesmärk on anda toodet enam isuäratav välimus. Toidulisand tooteid perfektsed valge, nii atraktiivne tarbijatele.

Kasutamine titaandioksiid

Toiduainetööstuses titaandioksiidi kasutatakse toidulisandina E171, tootmiseks kasutatav fast hommikueine, piimapulber, pulbreid. Mis titaandioksiid pleegitatud makra ja muid analooge kalatooted, närimiskummi, majonees ja heledamaks jäätumine, valge šokolaad, kommid jne

In titaandioksiidi tootmisel ravioolid kasutatakse heledamaks sööki. Annus E171 valitakse sõltuvalt soovitud heledus test. Samal ajal vajaliku koguse värvi sisestatakse mass koos jahu ja segatakse hästi, et maksimeerida jaotamise küsimuses. Bookmark titaandioksiid on 100-200 grammi 100 kg jahu.

Lihatööstuse titaandioksiid, mis on omadused hea dispersibility (emulgeerimise) ja optiline atraktsioon, mida kasutatakse valgendada peekon, pasteedid ja delikatessid.

Titaandioksiid on tootmisel kasutatud taimse konservid, eelkõige selgitamine riivitud mädarõigas.

Harm titaandioksiid

 Titaandioksiid - lisaaine E171
 Ametlik viidud kliinilised uuringud ei ole suutnud tuvastada ühtegi negatiivset mõju lisatarbimist E171. Vastavalt titaandioksiidi poleks lahustati maomahla ja praktiliselt ei imendu organismis läbi sooleseina. Seega, titaandioksiid ei kuhju kudedesse, on täielikult eemaldatakse kehast.

SanPiN 2.3.2.1293-03 võimaldab tootjatest kasutatakse toidu kasutamine titaandioksiidi mahud, mis on seisukohalt tootjad võimaldavad neil saavutada soovitud tehnoloogilist mõju.

Kuid eeldus ohtudest titania veel: nagu näitab rottidel sissehingamisel pulbrit titaandioksiidi suurendab tõenäosust vähki on inimestele kantserogeenne.

Mõned teadlased näitavad, et nanoosakesed on võimeline hävitama aine organismis rakutasandil, hävitades nende loomuliku struktuuri, aga täpne tõendeid sellest, et lisaks teste närilistel ei ole kättesaadav.

Vaatamata asjaolule, et kasutada toidus titaandioksiidi peetakse kahjutut uurida selle mõju organismile jätkub. Ületage soovitatud annust toidu titaandioksiid (1% päevas), inimeste nõrk immuunsüsteem ei ole soovitav.



Kurkumiin - kahju, kasutamise eeliseid
Antotsüaniine - omadused, kasutamine tootes
Säilitusaine sorbiinhape E200 - kahju, kasutamine
Värvi Carmine - värvi kasutamine, kahju
Adiphape - tootmise, omadused, rakendused
Kaltsiumtsitraat - omadused, kasutamine, kahju
Magneesiumtsitraati - kinnistute, mõju




Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика